Far Breton -Thermomix

Receta de Thermomix Alemania

Dificultad: fácil 

Tiempo de preparación: 20 m

Tiempo total: 9 h 20 m

Ingredientes:

450 g de ciruelas

70 g de brandy

Mantequilla para engrasar

5 huevos

100 a 120 g de azúcar

1/2/ct de sal

180 g de harina y algo mas para rebozar

550g d leche

PREPARACIÓN 

Quitar el hueso a las ciruelas y regarlas con el brandy, dejarlas macerar durante mínimo 8 horas, mejor toda la noche.

Precalentar el horno a 160°. Engrasar una fuente apta para el horno aprox. 30x25.

Poner los huevos, el azúcar y la sal en el vaso y batir 1 min./vel. 4.

Añadir la harina y la leche y batir 30 seg./vel. 3.

Escurrir las ciruelas, enharinarlas y repartirlas por la fuente.

Cubrir las ciruelas con el preparado del vaso, hornear 1 hora en el horno (160°).

Cortar en las raciones deseadas (originariamente 6) y servir frio o caliente.

Bizcocho de limón

Las cantidades son para la bandeja del horno. Si se hace en molde utilizar la mitad.

Ingredientes:  275 g de harina 120 g de maicena 350 g de azúcar 350 g de mantequilla 5 huevos ralladura de 2 limones. 2 cd. de levadura. para la cubierta: 250 gr de azucar glas aprox. 7 cucharadas de zumo de limón

Batir la margarina en pomada con el azúcar, la ralladura de limón y los huevos. Añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Engrasar la bandeja del horno y distribuir la masa encima.
Cocer aprox. 20 min. a 175º.
Cuando el bizcocho este templado, pincharlo por encima sin llegar al fondo.
Hacer una pasta con el zumo de limón y el azúcar lustre y echar por encima del bizcocho.

Se puede sustituir la ralladura y el zumo de limón por naranja.

Tarta de Baileys

Para un molde de 26 cm ligermente engrasado y
forrado la base con papel de horno.

Ingredientes para el bizcocho:

50 g de chocolate negro.
4 huevos (cl. M)
150 g azucar
1 pq. azucar avainillado
75 g de harina de reposteria
1 ct. de levadura en polvo
150 g de avellanas molidas.

Ingredientes para el relleno:
1 pq. de gelatina molida, o 6 hojas
de gelatina en láminas.
4 Cd. de agua ria
200 ml licor de crema de whisky tipo Baileys
600 ml de nata fria.
20 g azucae
1 pq. de vainilla avainillado.

65 ml de licor de crema de whisky tipo Baileys para mojar el bizcocho.

Para decorar 50 g de avellanas picadas.

Preparacion:
Rallar el chocolate, engrasar el molde y poner en la base el papel de horno.
Precalentar el horno a 180º.

Para el bizcocho batir los huevos con los azúcares hasta obetener una crema montada. incorporar con cuidado la harina mezclada con la levadura, al final incorporar con cuidado la avellana y el chocolate rallado. Verter en el molde y cocer aprox. 35 minutos.
dejar enfriar y cortar por la mitad horizontalmente.

Relleno:
Preparar la gelatina según las indicaciones del paquete hidratandola en agua, disolver y mezclarlo con el licor. Batir la nata con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que este firme e incorporar  con cuidado  mezcla gelatina-licor. 

Rellenar la base inferior con  3/4 de la crema; poner la otra base encima y bañar con el licor. Cubrir con la Crema restante y adornar a gusto con las avellanas.