Típica base para tarta de fruta, para rellenar con la fruta de temporada, o bien utilizar alguna fruta en almíbar como puede ser melocotón, albaricoques, cerezas, etc.,
75 g de mantequilla
75 g de azúcar
azúcar avainillada
2 huevos
1 pellizco de sal
150 g harina
1 ct rasa de levadura
2 Cd. de leche
se baten los huevos con el azúcar y el pellizco de sal, añadir la mantequilla derretida, sin dejar de batir, añadir la harina mezclada con levadura e incorporar las cucharadas de leche. Utilizar un molde especial con el borde mas alto.
Cocer a 180º durante aprox. 10-15 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar, rellenar con crema pastelera y cubrir con la fruta elegida. Una vez cubierto con la fruta, cubrir con gelatina.
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