500 gr. de harina
50 gr. AOVE
275 gr. agua
15 gr. levadura
1 cucharadita de sal.
Amasar 3min. A mano o con Thermomix. Dejar reposar la masa 10 min.
Hacer plieges, voltear, y formar los panecillos o las barras, para los panecillos partir la masa en partes iguales (pesar para que todos queden del mismo tamaño).
Dejar reposar 30 minutos. Hacer unos cortes y hornear en el horno precalentado a 220° aprox. 20 min.
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