Ingredientes:
25 g de setas deshidratadas ( o mas a gusto)
350 g de agua caliente para poner las setas a remojo
300 g de cebolla cortada a cuartos
2 o 3 dientes de ajo
100 g AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
100 g tomate triturado
Sal, pimienta
50 g de harina
800 g de filetea de ternera (de la culata de la espaldilla o llata)
100 g de brandy o vino
1 cucharada de picada (aprox. 50 gr.)
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